新潟県小千谷市で計画中のお蕎麦屋さんが来週からいよいよ着工となります。3月中旬のオープンに向けて着々と工事の準備が進んで行きます。小千谷市は古くから織物の町として知られ、特に小千谷縮という麻を絞った生地が有名です。この写真は地元の麻メーカー（IONOさん）に麻生地を手染めでグラデショーンにしていただきました。とても繊細な作業ですが、職人さんの丁寧なお仕事のおかげで綺麗に仕上げていただきました。これが最終的にどのようになるかは完成までお楽しみに。
現地では今週、雪が９０センチ積もったようです。。。工事に影響がないことを祈るばかりです。